Best of Chablisienne's wines

Médaille d'Or : Concours Général Agricole

Notes de dégustation : Robe jaune or, vin limpide et brillant. Le nez s’ouvre sur des arômes de muguet et de genêt.Sa nature forte impressionne les papilles. Gras sans être lourde sa matière fait le tour de votre palais avant de libérer toute sa minéralité.

Notes de dégustation : Robe or jaune pâle et or blanc mêlé, vin limpide et brillant. 1er nez présenté est complexe avec des notes florales et de fruits blancs légèrement épicés et vanillés. A l’aération devient plus épanoui avec une élégante touche minérale « calcaire ». Persistant. Mise en bouche fraîche et élancée, le développement est délicieusement minéral et salin. La finale est longue, complexe et minérale. Remarquable terroir parfaitement présenté.

Notes de dégustation : Robe or jaune, vin limpide et brillant. 1er nez "sur la retenue" légèrement floral et terrien. A l’aération, une légère réduction minérale apparaît suivie de quelques notes épicées. Persistant. Magnifique densité en bouche, minéralité épicée d’une élégante finesse. Grande longueur. Important potentiel à venir pour ce Chablis 1er Cru Montmains.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant. Premier nez ouvert présentant les fruits blancs du verger subtilement vanillés. A l’aération, une belle intensité minérale s’exprime finement en accompagnement des fruits blancs. Bonne persistance. Mise en bouche ample, dense et fraîche avec une fine tension minérale, développement légèrement épicé et longue finale minérale et fruitée. Très belle présentation du terroir des Fourchaume.

Notes de dégustation : Nez d'une grande puissance aromatique. Joli mariage entre le fût bien intégré et les fruits à chair blanche. Attaque souple. Construit autour du volume ce vin présente néanmoins une belle fraîcheur avec une acidité bien contenue. Long, intense, ce vin a du style.

Notes de dégustation : Robe jaune or, vin limpide et brillant. 1er nez épicé et vanillé avec de légères notes boisées. À l’aération, présentation minérale de caractère calcaire. Beau volume en bouche sec et minéral avec une belle palette calcaire. Finale longue serrée presque tannique. Terroir, climat des Fourchaumes, le plus masculin.

Notes de dégustation : Ce Chablis 1er Cru Les Lys est un vin superbe et complexe. Les nuances de fleurs séchées, d'ardoise et de terre lui donnent un très généreux profil aromatique à la hauteur de son caractère mi-corsé. C'est un chablis particulièrement sombre aux fortes notes minérales et terreuses. II est plutôt tendu pour le moment et il requiert un peu de temps pour montrer son plus beau visage.

Notes de dégustation : Ce Chablis 1er Cru Les Lys est un vin superbe et complexe. Les nuances de fleurs séchées, d'ardoise et de terre lui donnent un très généreux profil aromatique à la hauteur de son caractère mi-corsé. C'est un chablis particulièrement sombre aux fortes notes minérales et terreuses. II est plutôt tendu pour le moment et il requiert un peu de temps pour montrer son plus beau visage.

Notes de dégustation : Robe or pale, vin limpide et brillant. 1er nez pénétrant, floral, minéral et frais. A l’aération, la palette s’ouvre sur les fruits jaunes frais avec une note florale et minérale. Persistant. Très belle mise en bouche ample et finement minérale avec des notes de fruits jaunes parfaitement murs, une fraîcheur rayonnante. Très long. Grand terroir parfaitement présenté.

Notes de dégustation : Robe or pale, vin limpide et brillant. 1er nez pénétrant, floral, minéral et frais. A l’aération, la palette s’ouvre sur les fruits jaunes frais avec une note florale et minérale. Persistant. Très belle mise en bouche ample et finement minérale avec des notes de fruits jaunes parfaitement murs, une fraîcheur rayonnante. Très long. Grand terroir parfaitement présenté.

Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. 1er nez fin, élégant et frais avec des notes de fleurs blanches et un boisé léger. À l’aération, devient plus intense et pure avec une belle fraîcheur minérale. Persistant. Mise en bouche pleine et complexe, le volume est remarquable avec une fraîche palette de fruits secs et de fruits murs. La texture est d’une grande finesse. Finale longue à venir.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant. 1er nez ouvert présentant les fruits blancs du verger subtilement vanillés. A l’aération, une belle intensité minérale s’exprime finement en accompagnement des fruits blancs. Bonne persistance. Mise en bouche ample, dense et fraîche avec une fine tension minérale, développement légèrement épicé et longue finale minérale et fruitée. Très belle présentation du terroir des Fourchaume.

Notes de dégustation : Robe or pâle, limpide et brillante. Le premier nez est assez discret avec des notes fruitées (abricot) et légèrement florales (jasmin). Après oxygénation, belle harmonie entre le côté fruité et le côté boisé délicat (bois frais, noisette). La bouche est tendue avec une belle attaque qui apporte de l’énergie. L’ensemble est juteux et gourmand avec des notes de zestes d’agrumes qui donnent du caractère. La finale est puissante et longue. Belle expression du terroir, à laisser vieillir pour exprimer tout son potentiel.