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La Ciboise Blanc 2023 Luberon Chapoutier

White wine, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Luberon

Côtes du Rhône Méridionales

Notes de dégustation : Le Lubéron blanc Ciboise 2018 est un assemblage de Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc et Viognier. Il offre des notes de kiwi et de citron avec une rondeur supplémentaire en finale et une pointe d'anis. C'est une autre valeur idéale pour l'été.

Caractéristiques du vignoble

Sols : Sols caillouteux d'éboulis sur sables argileux,au pied du massif montagneux du Luberon.

Caractéristiques du vin

Les vendanges : Les raisins sont ramassés à maturité.
La vinification : Après pressurage, le moût est débourbé par le froid pendant 24 heures. La fermentation dure 3 semaines, entre 14 et 18°, pour développer les arômes.
L'élevage : Le vin est élevé en cuves sur lies fines,sans fermentation malolactique.
Volume d'alcool : 13,5%
Cépage : Assemblage de Grenache Blanc, Vermentino, Ugni Blanc et Roussanne.
Garde : de 2 à 3 ans
Température de service : 10-12°C.
Accords culinaires : A l'apéritif ou avec un saumon mariné.