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Château Sociando-Mallet 2011 Grand Vin du Haut-Médoc

Red wine, 75 cl, Bordeaux, Haut-Médoc

Coup de Coeur du Guide Hachette 2015 : ★★
Guide Parker : 91
Neal Martin : 86-88
Wine Spectator : 90-93
Jancis Robinson : 15,5
Decanter : 16,5

Parmi les plus beaux terroirs de graves du Médoc.

Notes de dégustation : Coloré, il présente un beau profil aromatique. Notes de fruits noirs, de grillé, de réglisse. Très jolie bouche, avec de la vivacité. Corps charnu, suave. Les tanins sont fruités, bien dessinés. Finale souple, qui manque un tout petit peu d’envolée.

L'histoire du Château

Depuis le 17ème siècle, Sociando-Mallet occupe la butte de Baleyron, l’un des plus beaux terroirs de graves du Médoc. Situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Pauillac.

Caractéristiques du vignoble

Son vignoble domine l’estuaire de la Gironde, lové au creux de la courbe que le fleuve dessine à cet endroit.
Au terme d’un élevage total de 15 mois pour la Demoiselle et de 18 mois pour Sociando-Mallet, les vins sont mis en bouteilles au château. On porte une attention particulière à la qualité des bouchons qui sont achetés suivant un cahier des charges rigoureux. Ils doivent en effet assurer une conservation parfaite des vins du château pendant parfois plus de 40 ans.

Caractéristiques du vin

Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot
Accords culinaires : Viandes rouges, grillades, viandes blanches, fromages.

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