Domaine Du Bois Bruley 2018 Gros-Plant du Pays Nantais Chéreau carré

mise en bouteille à la propriété

Ne possédant aucun château proprement dit mais uniquement des bâtiments d'exploitation, le vin porte le nom de domaine et non de château. Le domaine du Bois Bruley appartient à la famille Chéreau depuis les années 1960.Le domaine possède 17 hectares de vignes âgées de 30 à 40 ans. Les ceps poussent sur un plateau constitué de schiste et micaschiste, permettant aux raisins de mûrir plus tôt et d'être protégés des gelées de printemps.Fantastique ! De mémoire de vignerons, peu se souviennent d’une récolte aussi qualitative et quantitative en Val-de-Loire, même chez les plus anciens !
Ces vendanges 2018 resteront gravées dans les esprits, et promettent un millésime d’anthologie, avec des vins très aromatiques et gourmands de Nantes à Sancerre, toutes couleurs confondues.Cépage : Melon de Bourgogne (Muscadet).
Accords culinaires : des queues de langoustines en brochettes, des brochettes de coquilles Saint Jacques, des grenadins de brochet à l'oseille, crabe printanier, huîtres à l'Américaine ou farcies, un pâté de saumon, des grondins au vin blanc.