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Magnum Château la Rouvière Rouge 2017 Bandol Bio Bunan
Red wine, 150 cl, Provence, AOP Bandol
- Guide Hachette 2021 : ★
- 5 étoiles Revue des Vins de France
Bandol A.O.C. Rouge
Magnum 150 cl
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique
Le vignoble
Les ceps les plus anciens, une exposition unique, des vins de longue garde qui expriment toute l'identité du Mourvèdre. Bastide du XVIIIeme siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud, la vue porte jusqu'aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l'aigle“. Propriété de la famille depuis 1969, ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires. Ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir trois rangs de vignes, grimpent face au soleil jusqu'au Château.Caractéristiques du vin
Cépages : 90% Mourvèdre, 10% Syrah.Vendanges tardives totalement égrappées.
Macération 21 jours en cuve inox.
Élevage traditionnel en foudres, complété d'un passage d'un à deux mois en barriques de chêne.
Garde : de 5 à 15 ans
Décanter avant dégustation à 18°C environ.
Accords culinaires : Accompagne le gibier, les viandes marinées, les plats relevés, l'agneau et les viandes rouges, les fromages.
Température de service : carafer avant dégustation à une température de 18°C
-- Plus disponible --

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