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Château la Sauvageonne Rosé La Villa 2018 Gérard Bertrand

Rosé wine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Coteaux du Languedoc

Cité au Guide Hachette 2019
Guide Parker : 91
Élu meilleur rosé du monde en 2017 et en 2018 par le Drinks Business.

Vin Rosé Coteaux du Languedoc La Villa
Label Demeter : La biodynamie favorise la plus grande biodiversité, la régénération des sols, en respectant le rythme des 2 astres les plus importants dans l’agriculture : le soleil et la lune.

Caractéristiques du vignoble

Le domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, adossé aux portes du causse du Larzac, à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres sur une surface de 9,6 hectares. On retrouve deux sols différents, d'une part des ruffes, sol très filtrant et riche en minéraux, et d'autre part des grès et schistes, plus approfondi, fracturé et permettant la constitution d'une réserve d'eau. Les parcelles sont situées dans une zone climatique connaissant de grands amplitudes thermiques. L'éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une certaine fraîcheur durant les nuits estivales, bénéfiques à une maturation lente et progressive des baies.

Caractéristiques du vin

Château La Sauvageonne La Villa 2ème meilleur rosé du monde !
Acquis en Novembre 2011, le Château la Sauvageonne se situe au Nord-Ouest de Montpellier. Un domaine de légende de par son histoire à travers le temps. Des vins exceptionnels et à caractère unique y sont conçus. Depuis l’Automne 2012, le château La Sauvageonne est cultivé en Biodynamie.
Cépages : Vermentino, Mourvèdre, Viognier, Grenache
Accords culinaires : A déguster à 12-13°C sur des entrées chaudes et salées, des poissons, de la volaille et des fromages frais.

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