Cuvée Blanc 2020 Domaine Auzias

Notes de dégustation : La robe est magnifique, claire à forts reflets verts. Au nez une belle complexité aromatique avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. L'attaque est très franche, la bouche voluptueuse marquée par la puissance aromatique, finale longue et très rafraîchissante.

Vin blanc de Pays de la Cité de Carcassonne
Ce vin est issu des meilleurs coteaux argilo-calcaire.
Le terroir du Cabardès bénéficie d’un microclimat exceptionnel influencé à la fois par les vents d’Est et les vents d’Ouest. C’est le seul terroir en France permettant de cultiver dans des conditions optimales des cépages atlantiques ainsi que des cépages méditerranéens. Le Château Auzias produit ainsi des vins incomparables, alliant la puissance et la richesse du Languedoc à la finesse et la fraîcheur des vins de bordeaux.
Vinification : Méthode par pressée
Cépages : Chardonnay 90%, Muscat Petit Grains 10%
Accords culinaires : Peut être apprécié en hiver comme en été en raison de sa longue conservation. Il accompagnera merveilleusement les plats à base de poisson et fruits de mer, ou tout simplement à l'apéritif.