Magnum Château de Gueyze 2019 Buzet

Notes de dégustation : En dégustation, le Château de Gueyze rouge dévoile des arômes de fruits noirs, de café et de vanille. En bouche, l'attaque est puissante, assortie de tanins délicats : c'est un vin d'une garde remarquable.

Magnum 150 cl
Caisse Bois
Château de Gueyze est issu d’un vignoble remarquable situé entre les communes de Bruch et de Feugarolles. Le Château de Gueyze est aujourd'hui la propriété et le fleuron de la Cave des Vignerons de Buzet. 80 hectares d'un seul tenant, enclavés dans les bois et situés sur les premiers coteaux qui surplombent la vallée de la Garonne. Au Château de Gueyze, toutes les parcelles de vignes ont plus de trente ans et s'épanouissent sur des graves et des argilo-calcaires."Gueyze" c'est comme "Baïse". C'est du celte gasconisé qui signifie, approximativement, "petit cours d'eau". Du reste, à l'orée de la lande toute proche, un minuscule ru gavé de truites et d'écrevisses, s'appelle "la Gueyze". Autrement dit l'eau ! Comment un endroit qui porte un nom aqueux a-t-il pu devenir le terroir emblématique des vins de Buzet ? C'est un des plus beaux mystères de ce sol des merveilles. Il n'empêche qu'ici s'élève et s'élabore le meilleur vin de Gascogne. Inutile d'énumérer les qualités de ce vin, il les a toutes plus une, il peut vieillir le temps qu'on voudra ou presque.
Vendanges manuelles. Culture raisonnée.
vinification : Classique à température modérée (25-27°C) avec remontages doux.
Élevage : 15 mois en barriques (dont 1/3 neuves, 1/3 de 1 vin, 1/3 de 2 vins).
Cépages : 35% merlot, 30% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon.
Accords culinaires : Jambon de Bayonne, Pizza, Aligot, Hachis parmentier, Faisan au cidre, Bécasse à la ficelle, Magret grillé et sa poêlée de cèpes, Côte de bœuf, Dinde de noël, Tournedos Rossini, Rôti de veau sauce forestière, Cassoulet.
Température de service : 16-18°C.
Garde : 10 ans.