Magnum Château Le Bonnat 2018 Graves Rouge

Magnum (150 cl)

Notes de dégustation : Robe rubis. Le nez est séduisant, dominé par les fruits rouges avec des notes de chocolat, moka et de vanille. Le boisé est très fondu. La bouche est ronde et veloutée, la structure est équilibrée. Les tanins soyeux amènent à une belle longueur.

On dit du Vignoble des Graves qu’il est le plus ancien du Bordelais. C’est Montesquieu, vigneron à la Brède, qui le premier en a fait la promotion. Château Le Bonnat est un cru historique des Graves, exploité un temps par le Château de Fieuzal et depuis 1997 par la famille Lesgourgues.• Situé à Saint Selve dans le Nord de l’appellation
• Age moyen des vignes en rouge : 15 ans
• 22 ha de Rouges sur 25 ha au total
• Graves siliceuses et Graves argileuses sur socle calcaireCépages
• 65% Merlot
• 35% Cabernet Sauvignon
Vinification et élevage
• Macération 15 jours et fermentation 30°
• Protection des jus par Carboglace à l’écoulage
• Élevage en barriques pendant 12 mois avec 25% de fûts neufs
Potentiel de Garde : 5 à 8 ans
Accords culinaires
A déguster avec une viande épicée ainsi qu’un fromage ou un dessert aux fruits rouges ou un chocolat.