Les Carmes de Rieussec 2018 Second Vin de Sauternes

Second vin du Château Rieussec 1er cru de Sauternes

Notes de dégustation : Belle robe dorée avec de l’éclat. Le nez surprend déjà par sa délicatesse. L’élevage en barriques toujours présent mais se fond parfaitement aux notes d’abricot et de melon confit. L’attaque est légère puis le vin prend une bonne amplitude pour remplir progressivement toute la bouche. Le vin n’est pas marqué par la chaleur souvent excessive du millésime. La finale est longue et précise. C’est un vin qui est déjà parfaitement ouvert et qui atteindra son apogée d’ici 5 ans environ.

Le vignoble est situé à Fargues sur une croupe de graves voisine d'Yquem. Les Domaines Rothschild (Lafite) ont particulièrement réussi sa mise en valeur.
Le second vin de Château Rieussec est sélectionné à partir des mêmes bases que le grand vin. Sa caractéristique permanente est une belle amplitude aromatique avec une palette d’agrumes dominante. Le nom Carmes de Rieussec fait référence aux moines des Carmes de Langon, propriétaires du domaine de Rieussec au XVIII° siècle.2018 est un millésime solaire et précoce qui restera dans les mémoires par la virulence du mildiou et certainement par l’opulence de ses vins. Il est parmi les plus structurés des millésimes bordelais, c’est un millésime miraculé...Il est un grand de chez les grands !Cépages : 89% Sémillon, 5% Sauvignon blanc, 6% Muscadelle.
Accords culinaires : Flan aux asperges, poularde en cocotte, poulet aux girolles, tarte au potiron.