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Les Allées de Cantemerle 2019 Second Vin du Haut-Médoc

Red wine, 75 cl, Bordeaux, Second Vin, Haut-Médoc

Guide Hachette 2023 : ★
Vinous : 91-93
Neal Martin : 91-93
Decanter : 92

Second Vin du Château Cantemerle

Notes de dégustation : Un Haut-Médoc fin et gourmand. Ce second vin du Château Cantemerle est marqué par des notes de fruits noirs et d'épices. Ce vin est à déguster sur la jeunesse pour profiter de son fruité gourmand.

Caractéristiques du Vignoble

Situé dans la partie Sud de la péninsule du Médoc, Les Allées de Cantemerle est le second vin du Château de Cantemerle, Cinquième cru au classement de 1855.
Issu principalement des jeunes vignes du Château, ce Deuxième vin est élevé comme son aîné. Il en possède l'authenticité et la personnalité mais s'en différencie par son cycle de vieillissement. Sa maturité venant plus vite, il est prêt à être apprécié dès ses premières années.
Vinification & Élevage
Égrappage total
Tri post Égrappage manuel
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération : 28 à 30 jours
Élevage de 12 mois en cuve et barrique de chêne français
Très léger collage.

Caractéristiques du vin

Assemblage 2019
68% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.