Château Suduiraut 2016 Premier Cru Classé de Sauternes

Premier Cru Supérieur de Sauternes
Château Suduiraut est aujourd’hui unanimement reconnu comme l’un des meilleurs vins de Sauternes.

Notes de dégustation : Paré d'une belle robe dorée, Château Suduiraut 2016 offre un premier nez frais et fin. D'abord sur le registre fruité comme la pêche jaune, l'abricot confit et le kumqua, il évolue ensuite sur des arômes d'élevage tels que la vanille, le caramel blond et les épices. A l'aération, des senteurs florales, notamment de rose, et des senteurs épicées comme le curry se développent. L'attaque en bouche est douce et fraîche. La bouche est onctueuse, veloutée avec des arômes de fruits rouges, d'orange et d'ananas confit. La finale conserve ce toucher de bouche élégant et frais. Épices, fruits confits, miel d'acacia et réglisse agrémentent cette fin de dégustation.
Château Suduiraut 2016 est encore très jeune mais il possède un coté charmeur et très élégant, qui lui permettra d'être apprécié dès à présent. Il bénéficie d'un grand potentiel de garde.

Le domaine prend le nom de Suduiraut en 1580, suite au mariage de Nicole d’Allard avec Léonard de Suduiraut.
Le 18 avril 1855, le domaine est classé Premier Cru lors du classement des vins de la Gironde.Ce superbe terroir, baigné de lumière et caressé par les brumes automnales, généreusement nourries par le Ciron et la Garonne, bénéficie des conditions idéales pour un excellent développement de la pourriture noble.
Les 92 hectares de vignes reposent sur un sol sablo-graveleux où les pierres capturent la chaleur du soleil, ce qui permet aux raisins d’atteindre plus rapidement leur maturité. Ce terroir unique donnera ainsi au vin toute son opulence.
Très filtrant et maigre, il induit de faibles Rendements, concentre les raisins et force la vigne à puiser profondément sa nourriture. La relation avec le terroir en est renforcée et s’exprime à travers une forte minéralité.
Ainsi, cette alliance des contraires : opulence et minéralité, métamorphosera la dégustation en une pure révélation sensorielle.Cépages : 94% Sémillon, 6% Sauvignon
Température de service : 13-14°C
Temps de garde : 35 ans et plus
Accords culinaires : Apéritifs, foie gras, dessert, cuisine relevée.