Château Larrivet Haut-Brion 2021 Grand Vin de Pessac-Léognan

Grand Vin de Graves

Notes de dégustation : Robe rubis, sombre et éclatante. Nez apparaissant très droit et frais, notes de fruits noirs (cassis écrasé), de réglisse, de poivre vert et de menthol. C'est très élégant. Bouche bien équilibrée, marquée par la justesse d'extraction des tanins veloutés et mûrs.
C'est long et satiné, délicieux.

Autrefois nommé Haut-Brion-Larrivet, le Château Larrivet-Haut-Brion fut au XIXème siècle une immense propriété de 125 hectares. Dans les années 30, la viticulture en crise contraignit le domaine à l'arrachage de nombreuses vignes . Heureusement, la reprise du Château par le groupe Andros en 1987 a permis à Larrivet Haut-Brion de rétablir son patrimoine du siècle dernier, et de s'adjoindre les services de deux personnalités hors-normes du Bordelais, Jean-Michel Arcaute et Michel Rolland, à partir de 1996. Depuis, la qualité de ces crus de Pessac-Léognan ne se démentit plus, aussi bien en rouges qu'en blancs.
Cépages81% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc
Apogée : 2025-2035
Accords culinaires : Papillotes d'agneau, papillotes de cailles aux figues.
Température de service : 16-18°C Décantez 1h avant dégustation
Garde : 5-10 ans