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Château Haut-Brion 2007 Premier Grand Cru de Pessac-Léognan

Red wine, 75 cl, Bordeaux, Premier Cru Classé, Pessac-Léognan

Guide Hachette 2010 : ★★★
Guide Parker : 92
Wine Spectator : 89-92
Jancis Robinson : 18
Decanter : 18,5

Premier Cru Classé de Pessac-Léognan

Notes de dégustation : La teinte du 2007 est profonde, presque noire. Son bouquet naissant, chaleureux et gourmand, montre un équilibre accompli entre le boisé épicé de l'élevage et les fruits rouges (fraise). La bouche, charnue et opulente pour l'année, associe les tanins du fruit, mûrs et denses, à ceux, torréfiés, de l'élevage. Elle monte en puissance avec élégance jusqu'à une finale fraîche et poivrée qui laisse augurer une bonne garde: dix ans, voire davantage. Sans doute pas un millésime historique, mais un vin qui tient son rang de "premier".

L'histoire du Château

Le plus ancien des Grands Crus de Bordeaux, l'inventeur d'un nouveau de vin au XVIIème siècles, la première marque de luxe connue dans le monde.

Caractéristiques du Vignoble

Superficie du vignoble : 48,35 ha.
Cépages : 44% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 13% Cabernet Franc
Potentiel de Garde : 2022 - 2042
Accords culinaires : Lapin aux champignons, gibier à plume, porc rôti aux pruneaux

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