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Magnum Château Canon-La-Gaffelière 2018 Grand Cru de Saint-Emilion
Red wine, 150 cl, Bordeaux, Premier Grand Cru Classé B, Saint-Emilion
- Guide Parker : 94-96
- Vinous : 95-98
- Neal Martin : 92-94
- Wine Spectator : 95-98
- Jancis Robinson : 15,5+
Premier Grand Cru Classé B
Magnum (150 cl)
Certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-10
Notes de dégustation : Robe Grenat un peu sombre, sur les épices, la mine de crayon, puis apparaissent les notes fruitées. Le vin est doté d’une certaine complexité. Le corps est finement tramé, acendant, avec un tanin sapide, légèrement salin, très jolie en finale. Un des plus fins millésimes de ces dernières années. Un vin avec une belle vinosité.
L'histoire du Château
Le Château Canon La Gaffelière est situé aux portes du bourg médiéval de Saint-Emilion, en pied de côte. Le vignoble est situé sur le versant sud des coteaux.Sur une superficie de 19.5 hectares, les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et néanmoins exceptionnel.
Remarquablement structuré, toujours élégant, avec une très belle longueur en bouche, Château Canon La Gaffelière témoigne avec éloquence d'une nouvelle philosophie de production.
Caractéristiques du vignoble
Surface en production : 19,5 haTerroirs : Argilo-calcaire. Argilo-sableux en pied de côte.
Encépagement du vignoble : 55% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Age moyen du vignoble : 45 ans
Caractéristiques du vin
Vendanges : Manuelles, en cagettes Double tri avant et après éraflage Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeurVinification : En cuves bois thermorégulées de 18 à 26 jours selon les millésimes Extraction par pigeage pneumatique
Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (de 80 à 100%) sur lies fines Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes
Durée de l’élevage : 15 à 20 mois selon les millésimes
Encépagement du millésime 2018 :
50% Merlot
35% Cabernet Franc
15% Cabernet Sauvignon
Température de service : 16-18°C
Garde : jusqu'en 2045
Accords culinaires : Viandes et plats en sauce, viandes goûteuses, beaux gibiers à plumes et à poils.
Autres millésimes et formats disponibles
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Red wine, 150 cl, Bordeaux, Cru Classé, Saint-EmilionPrices including VAT, excluding delivery and customs duties.
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