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La Borie Blanche Rouge Terroirs d'Altitude 2015 Lorgeril
Red wine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Minervois-La Livinière
- Guide Hachette 2019 : ★★
Terroirs d'Altitude
Le vignoble
Le Minervois-La Livinière est au cœur du Minervois sur les pentes les plus élevées. Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l'ouest par la Serre d'Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel. Les Terroirs d’Altitude sont des sélections de parcelles qui culminent à 350 mètres.Caractéristiques du vin
Cépages : 70% Syrah, 10% Grenache, 20% Mourvèdre. macération carbonique 20 %, Mourvèdre 20 %Vinification : Vendange manuelle. Méthode traditionnelle. Eraflage sélectif. Séparée par cépage. Macération supérieure à 25 jours pour la Syrah de Schistes, Grenache et Mourvèdre. Macération carbonique 14 jours pour la Syrah
Accords culinaires : Canards rôtis, venaisons, civets et fromages
Température de service : Servir à 18°C
Garde : 10 ans
-- Plus disponible --
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Red wine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Minervois-La LivinièrePrices including VAT, excluding delivery and customs duties.
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