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Château de Ciffre Rouge Terroirs d'Altitude 2014 Saint-Chinian
Red wine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Saint-Chinian
Médaille d’Or : Concours Général Agricole de Paris 2018
Terroirs d'Altitude
Le vignoble
Les terroirs de schistes s'accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine 650m. Les terroirs d'altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l'expression la plus élégante des arômes. Sols composés de calcaire et de schistes.Caractéristiques du vin
Vinification : Vendanges manuelles. 60% des syrahs sont traités en macération carbonique. Les cépages Mourvèdre, Grenache et les plus vieilles vignes de Syrah en vinification classique en privilégiant les pigeages et les délestages. Cuvaison de 25 à 30 jours.Cépages : Syrah sur schistes 60%, Grenache vieilles vignes 40%
Accords culinaires : Volailles rôties, fromages affinés.
Température de service : 16-18°C
-- Plus disponible --
Autres millésimes et formats disponibles
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Red wine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Saint-ChinianPrices including VAT, excluding delivery and customs duties.
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