L'Hospitalitas 2015 La Clape Gérard Bertrand

AOP La Clape
Vin d'Exception
Caisse Bois

Deux types de sol contribue à la complexité et à l'élégance de cette cuvée. Les sols marno-calcaires du Gargasien, au pied de la falaise, riches en fossiles, fournissent aux ceps une alimentation en eau tout au long de l'été malgré l'absence de pluies estivales. Les sols rouges méditerranéens du Barrémien formés sur les calcaires compacts gris bleutés conquis sur la garrigue, permettent l'élaboration de vins riches et concentrés.
Cépages : Mourvèdre 50%, Syrah 50%
Récolte manuelle
Accords culinaires : A déguster à 18°C sur des viandes rouges ou des volailles grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés.