Château Maresque 2020 Gaillac Blanc Sec

Notes de dégustation : La Robe est jaune brillante, le nez discret aux accents floraux, fruités et épicés (fenouil). En Bouche le style est souple, équilibré où l'on retrouve cette finale bien épicée.

Trois cépages à caractères différents pour la bonne expression de nos vins blancs, Le Mauzac qui se caractérise principalement par son nez de pomme verte et de poire, Le Len de L'El ou Loin de L’œil, un cépage très ancien, unique au monde et idéalement adapté au terroir, Le Sauvignon qui donne un vin fin et élégant à tendance fruits exotiques. La fermentation s'effectue sous température contrôlée, pour un bon développement des arômes.
Age moyen du Vignoble : 30 ans
Cépage : 10% Sauvignon Blanc, 40% Mauzac, 50% Loin de L'œil
Accords culinaires : poisson de rivière, écrevisses, coquillages, ou gambas