Pommard Petits Noizons 2022 Domaine Seguin-Manuel

Notes de dégustation : D'une couleur rubis profonde, le nez ouvert et séducteur distille des arômes de fruits frais. C'est son équilibre général qui frappe d'abord avec des tannins fondus et une acidité totalement intégrée. Il met en valeur la subtilité des arômes de fruit, de rose séchée et de cuir.

Voisin de Beaune, le village de Pommard est parmi les plus réputé de la Côte de Beaune.
Terroir : Argilo-calcaire, oxyde de fer, cailloux, sous-sol rocheux, situé en haut de côteau face au sud, au dessus du village.Cépage : Pinot Noir
Vinification & Élevage : Issus d'une vendange manuelle, les raisins ont été soigneusement triés avant fermentation et cuvaison en cuve bois pendant 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (20% fûts neufs) pendant 14 mois.
Accords culiniares : A servir sur un gigot de 7 heures, des cailles farcies ou un Livarot.
Garde : de 4 à 10 ans et + de 10 ans dans les grandes années.
Température de service : 15 °C