Pavillon Rouge 2016 Second Vin du Château Margaux

Second Vin du Château Margaux
Caisse bois de 6 bouteilles

Notes de dégustation : Robe franche et jeune. Le premier nez décline de complexes nuances boisées - vanille, épices douces, tabac blond et moka, qui laissent s'épanouir à l'aération des notes de fruits mûrs. Une attaque aimable, ronde et fraîche, ouvre sur un palais soutenu par de petits tanins croquants qui se resserrent dans une finale épicée. Si ce Margaux ne manque pas d'étoffe, ce sont les impressions de finesse et de fraîcheur qui prévalent.

Superficie du domaine : 262 hectares
Vignes rouges : 87 hectares d'appellation contrôlée dont 82 hectares plantés. Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc.
Vignes blanches : 12 hectares.
Cépage : sauvignon blanc.
Vinification Vins rouges : fermentations en cuves de chêne.
Élevage : 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne.
Collage : au blanc d’œuf.
Vinification Vin blanc : fermentation en barriques de chêne.
Élevage : 6 à 8 mois en barriques de chêne.
Production annuelle moyenne :
Château Margaux : 130 000 bouteilles (production moyenne).
Pavillon Rouge du Château Margaux : environ 100 000 bouteilles.
Margaux du Château Margaux : environ 40 000 bouteilles.Cette année encore, le Pavillon Rouge 2016 a fait l’objet d’une sélection très stricte (26% de la récolte) des vins issus de parcelles dont certaines produisaient du Château Margaux il y a encore quelques années. Cette sélection illustre bien notre exigence constante à l’égard du Pavillon Rouge.
L’assemblage dénote aussi ces efforts : 84% de Cabernet Sauvignon, 13% de Merlot et 3% de Petit Verdot. Grâce à de magnifiques lots de Cabernet Sauvignon, la trame tannique de ce vin est à la fois dense et soyeuse, éclatante et longue. Il ne peut définitivement plus être considéré seulement comme un second vin !
Assemblage
55% Cabernet Sauvignon
39% Merlot
5% Petit Verdot
1% Cabernet Franc
Température de service : 17-18°C
Temps de garde : 10 ans à 15 ans