Château Vieux Cardinal Lafaurie 2015 Lalande de Pomerol

Médaille d'Or : Concours Général Agricole de Paris 2014
Médaille d'Or : Concours Général Agricole de Paris 2016

Notes de dégustation : Ce vin tout en finesse et en harmonie, à la belle robe profonde, présente un nez fin et précis aux notes de sous-bois et de fleurs séchées. Sa bouche, superbe, apparaît féminine et remarquablement suave. Ce vin très prometteur peut être apprécié dès maintenant.

L’origine de ce domaine remonte au 12ème siècle, époque à laquelle les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem y établirent une commanderie pour soigner les Croisés et pèlerins. Du Cabernet Franc fut alors planté pour produire le vin de l’office divin. Le Château Vieux Cardinal Lafaurie a été acquis par Marcel Quancard en 1978.Commune : Néac/Lalande de Pomerol
Terroirs : 15% d'argiles, 30% de limons, 55% de sables et sous-sol avec béton riche en fer.
Superficie : 6 hectares
Densité de plantation : 5000 à 6000 pieds / hectare
Rendement : 42,5 hectolitres / hectare
Cépages : Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Age moyen de la vigne : 1 parcelle de plus de 50 ans et 2 parcelles en jachère à planter en 2013. La vigne a 30 ansCe vin d’une grande finesse possède une remarquable aptitude au vieillissement.
Cépages : 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% de Cabernet Sauvignon
Garde : à conserver de 3 à 8 ans
Accords : A servir sur de la volaille rôtie, du gibier à plumes, un tournedos Rossini, du fromage de brebis, du Gruyère et Beaufort.