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Bélouvé Rosé 2019 Côtes de Provence Bio Bunan
Rosé wine, 75 cl, Provence, AOP Côtes de Provence
- Guide Hachette 2021 : ★
Médaille d'Argent : Concours général de Paris 2020
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique
Le vignoble
Situé sur le terroir du Bélouvé entre la Cadière et le Castellet. Bastide du XVIIIème siècle ayant appartenu à des religieux qui y vinifiaient (en provençal “beau raisin“ se dit “Bélouvé“). Entouré d'oliviers séculaires et de cyprès florentins, ce lieu respire le calme et la sérénité.Depuis 1978, date de la reconstitution du vignoble par la famille Bunan, ce domaine reçoit chaque année, grâce à son micro-climat (les oliviers n’ont pas souffert du gel de 1956), les premiers vendangeurs de la région et même de France (en 1993).
Caractéristiques du vin
Cépages : 60% Cinsault, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Ugni blanc.Pressurage direct de raisins entiers.
Fermentation variant de 11 à 17 jours en cuve inox.
Assemblage fin janvier.
Mise en bouteilles à partir de mai.
Élevage en bouteilles, en chais climatisés.
A boire jeune. Dégustation de 12 à 14·C.
Garde : de 2 à 3 ans
Accords culinaires : Poissons, crustacés, agneau, viandes blanches, cuisine épicée.
-- Plus disponible --
Informations anciens millésimes
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