The most important estate at the heart of the Grand Cru region.
D O P F F " A u M o u l i n "
The art of Alsace wine : since 1574, from father to son, the DOPFF family,have consacrated themselves with fervour and enthusiasm to that divine alchemy, born of a subtle marriage between variety and terroir.
They are wine makers first and foremost and take a completely perfectionist view of their job. This leads them to produce under their own name nothing but natural wines made from the best grapes, lovingly vinified by traditional methods.
It's this know-how and this rigour which we invite you to discover in our selection of the Dopff family's best wines...
Thanks to over 70 hectares (150 acres) of productive vineyards, DOPFF au moulin has become the most inportant estate at the heart of the Grand Cru region. Principally lying around the little town of Riquewihr, on the south-facing slopes of Schoenenberg (beautiful hill), it is a perfect Riesling terroir. It has also developed towards Hunawihr, Mittelwihr, the Colmar Hardt and as far as Turckeim.
The site "french wines" has chosen the following selection of wines from Dopff au moulin for you.
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Gewurztraminer de Riquewihr 2008 White wine, Alsace, Selection De Grains Nobles
Notes de dégustation : La robe est jaune citron assez dense. Le nez est parfumé, marqué par du pralin et de la rose. La bouche est ronde, sucrée sans que la liqueur devienne piquante. Elle se fait caressante à souhait, et regorge d'arômes de rose sans entrer dans le style bombe sucrée de certains pinots gris. Le millésime 2002 est ici magnifié par cette rondeur caressante qui en fait un vin très agréable à boire aujourd'hui ou bien a conserver de longues années encore, il n'en sera que meilleur. Accords culinaires : Accompagne a merveille foie gras, poularde au gewurztraminer, munster, et pâtisserie. Garde : apogée vers 2015.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 44,40 EUR - 27,86 GBP
The case of 6 bottles 266,40 EUR 167,14 GBP
VENDANGES TARDIVES
Pinot Gris De Riquewihr 2007 White wine, Alsace, Vendanges Tardives
Notes de dégustation : Il développe une oppulence et une saveur caractéristiques. Bouche : grasse, harmonieuse, dominée par des parfums fruités et une finale acidulée. Accords culinaires : sur du foie gras d'oie frais. Remarquable sur une tarte au quetsch tiède. Accord osé sur des desserts au chocolat.
Case of 12 bottles of 50 cl The bottle 15,60 EUR - 9,79 GBP
The case of 12 bottles 187,20 EUR 117,45 GBP
Gewurztraminer De Riquewihr 2005 White wine, Alsace, Vendanges Tardives
Gewurztraminer Vendanges Tardives
Ce vin de Vendanges Tardives provient du terroir lieu-dit "GEHEY" d'exposition Sud-Est, le GEHEY est en pente douce. La vigne prospère sur des terres argilo-sablonneuses, le sol superficiel est constitué de sable gréseux. La récolte des Vendanges Tardives correspond au 2ème passage (après le 1er tri des Sélctions De Grains Nobles) où sont ramassés les raisins passerillés, rôtis et à l'état de sur-maturation, sans attaque de pourriture noble. Notes de dégustation : Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : apogée vers 2008.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 23,00 EUR - 14,43 GBP
The case of 6 bottles 138,00 EUR 86,58 GBP
ALSACE GRAND CRU
Gewurztraminer Sporen De Riquewihr 2009 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Corsé et charpenté, il développe de riches arômes floraux qui évoluent sur le fruit exotique. Les Vins issus du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 13,70 EUR - 8,60 GBP
The case of 6 bottles 82,20 EUR 51,57 GBP
Riesling Schoenenbourg De Riquewihr 2008 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
SCHOENENBOURG (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine RIQUEWIHR au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380 m. Son exposition plein Sud, son sol siliceux et marneux, son sous-sol argilo-calcaire, riche en éléments fertilisants, constituent une terre à RIESLING par excellence. La renommée de ses vins remonte au Moyen-Age. Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2012.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 12,40 EUR - 7,78 GBP
The case of 6 bottles 74,40 EUR 46,68 GBP
Gewurztraminer Hatschbourg de Hattstatt 2008 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
D'exposition Sud-Est, le Hatschbourg, forme un coteau en pente régulière allant de 200 à 330 m. La vigne prospère sur des terres marno-calcaires pourvues de nombreux cailloutis formant un sol assez lourd, profond et bien drainé.
Ce lieu-dit renommé a été classé "Alsace Grand Cru" en 1985. Superficie totale : 47.36 hectares. Notes de dégustation : Très belle robe jaune or , brillante, nez intense avec des notes fruitées et florales. Vin corsé, attaque veloutée. Belle harmonie en bouche avec du corps et de la structure. Beaucoup de puissance pour ce vin bien représentatif de son terroir. Accords culinaires : délicieux apéritif, des épousailles originales avec un homard grillé, superbe avec un canard laqué, à l 'aise avec les plus grands desserts. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 12,70 EUR - 7,97 GBP
The case of 6 bottles 76,20 EUR 47,81 GBP
Gewurztraminer Brand De Turckheim 2007 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Lieu-dit situé plein sud au-dessus de Turckheim, le nom BRAND signifie "incendie" ou "brûlure". Exposition Sud/Sud Est - altitude de 270m à 350m. Terroir granitique dit de Turckheim à deux micas. Terroir caractérisé par une forte déclivité, sol squelettique de faible épaisseur constitué de sable, d'argile sous forme de diaclase (6 %) et de gravier. Milieu très drainant avec réchauffement du sol important. Notes de dégustation : D’une grande finesse, subtils, d’un fruité très particulier, les vins du Grand Cru Brand présentent un équilibre royal. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 13,10 EUR - 8,22 GBP
The case of 6 bottles 78,60 EUR 49,31 GBP
Riesling Schoenenbourg De Riquewihr 2004 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Vieilles Vignes
Médaille d'Or Decanter 2009 Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2012.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 18,70 EUR - 11,73 GBP
The case of 6 bottles 112,20 EUR 70,39 GBP
SéLECTIONS DOPFF AU MOULIN
Muscat De Riquewihr 2010 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques. Sa légère rondeur en fin de bouche le rend flatteur. Accords culinaires : Feuilleté d'asperges aux morilles, Kougelhopf ou kouglof, Poissons de rivière nature ou avec un léger beurre blanc. Garde : à boire jeune dans les 2 à 3 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,70 EUR - 6,09 GBP
The case of 6 bottles 58,20 EUR 36,51 GBP
"Pinot Gris De Riquewihr" 2010 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Lieu-dit Oberberg situé à Riquewihr, coteau exposé à l’est. Sol léger sablo-gréseux, bien pourvu en matières organiques, sous-sol très perméable, riche en sable grossier. Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Notes de dégustation : Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Accords culinaires : accompagne harmonieusement le foie gras, peut se servir avec du gibier, des volailles, tout en étant un excellent apéritif. Garde : apogée vers 2007/2008.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 10,40 EUR - 6,52 GBP
The case of 6 bottles 62,40 EUR 39,15 GBP
Gewurztraminer De Riquewihr 2010 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Corsé et charpenté, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d’épices.Vin d'appéritif. Accords culinaires : avec des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster. Garde : peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 2 à 3 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 10,70 EUR - 6,71 GBP
The case of 6 bottles 64,20 EUR 40,28 GBP
Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2009 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Accords culinaires : Cuisine traditionnelle alsacienne (quiches, tartes flambées ...). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, des artichauts, des brocolis, charcuterie, volaille. Garde : à boire jeune
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 6,20 EUR - 3,89 GBP
The case of 6 bottles 37,20 EUR 23,34 GBP
"Pinot Noir De Riquewihr" 2008 Red wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Belle robe rouge soutenue, brillante. Nez complexe et fin. Note de fruits rouges (Cassis, cerise noire). Attaque sur le gras, vin expressif et harmonieux, équilibré avec des tanins encore fermes, belle structure acide qui donne au vin une longue persistance. Aspect : Couleur plus soutenue, nez boisé, tanins fondus. Accords culinaires : viande ou un fromage. Garde : facilement 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,00 EUR - 5,65 GBP
The case of 6 bottles 54,00 EUR 33,88 GBP
Riesling De Riquewihr 2008 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Accords culinaires : crustacés, une choucroute garnie, des escargots, un coq au Riesling, un lapin, un Saint Pierre à l'oseille, un brochet à la crème, une matelote au Riesling, un sandre au Riesling, une truite au bleu, une anguille au vert, un kougelhopf de saumon. Garde : Peut facilement vieillir en acquérant ce goût spécifique de minéral fossile apprécié par les amateurs.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,50 EUR - 5,96 GBP
The case of 6 bottles 57,00 EUR 35,76 GBP
CRéMANT
Wild Brut 2008 White wine, Alsace, Crémant
Wild Brut Non Dosé Notes de dégustation : L'appellation Crémant d'Alsace Contrôlée est un vin d'Alsace vinifié en méthode traditionnelle suivant une législation rigoureuse donnant toutes les garanties d'un produit de grande classe. Issu des variétés de Pinot, il étonne le dégustateur non averti par sa qualité. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 8,60 EUR - 5,40 GBP
The case of 6 bottles 51,60 EUR 32,37 GBP
Blanc De Noirs Brut 2008 White wine, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Vin très ample au nez, il est dominé par des notes fruitées et grillées. L'attaque est puissante, c'est un vin long et structuré, il est de bonne harmonie et pourra assurer tout un repas.Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,00 EUR - 5,65 GBP
The case of 6 bottles 54,00 EUR 33,88 GBP
Chardonnay 2007 White wine, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Ce Crémant d'Alsace est issu de raisins Chardonnay exclusivement réservé en Alsace pour l'élaboration de Crémant. Robe or jaune clair. Beaux cordons de bulles très fines. Corolle de mousse importante. Nez très typique, frais et franc, notes florales. Attaque vive, vin bien structuré et gras. Finale sec et fraîche. Vin très fin et élégant. Cépage : Chardonnay 100% Accords culinaires : Compagnon idéal pour toutes les réceptions, idéal pour un dîner aux chandelles
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,00 EUR - 5,65 GBP
The case of 6 bottles 54,00 EUR 33,88 GBP
Cuvée Bartholdi Brut 2007 White wine, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Ce Crémant d'Alsace, de grande classe, est issu des meilleures cuvées de base sélectionnées dans les grandes années, telles 1988, 1990, 1993, 1995, 1998, 2002, 2005 et maintenant 2007. Belle robe brillante et perlée légèrement dorée, les arômes floraux et les parfums de pain grillé sur des notes de fleurs blanches composent un beau crémant très agréable à boire. Cépages : Pinot Blanc Lieu-Dit Froehn Riquewihr + Chardonnay Lieu-Dit Hardt de Colmar - Assemblage 50/50 Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,00 EUR - 5,65 GBP
The case of 6 bottles 54,00 EUR 33,88 GBP
Cuvée Julien Brut White wine, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Crémant assemblant 2 cépages se présente sous une élégante robe brillante à reflets jaunes, le nez est léger, fin, aux nuances florales. Agréable fraîcheur en finale. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 7,20 EUR - 4,52 GBP
The case of 6 bottles 43,20 EUR 27,10 GBP
Brut Rosé Vin rosé, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : D'un rosé tendre et d'un perlé fin, le Brut Rosé de Dopff est ample, équilibré et fruité. La finale conclut la dégustation dans une belle harmonie. A mettre dans sa cave et à servir à table sur des viandes blanches. Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : Sur des viandes blanches
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 8,60 EUR - 5,40 GBP
