The Contribution of the
Jacquesson family to Champagne
CHAMPAGNE JACQUESSON & FILS
Adolphe Jacquesson, son of Memmie, invented many
improvements in the wine making techniques of the day - lighting the cellars
by a system of reflectors - a machine to wash and stopper the bottles
- and, most importantly the muselet, patented in 1844. This is the system
of wires that keeps corks in place to this day, more than 150 years later.
Today, Jacquesson keeps up the tradition of quality at Dizy, with an annual
production of around 350,000 bottles. This small volume allows the House
to use non industrialised production methods, to keep the highest standards
of quality. Their vinification philosophy is illustrated in three ways
:
The source of the grapes, mainly from great growth and 1st growth
vineyards in Avize, Ay, Dizy and Hautvillers.
The vinification of a considerable part of the wine in oak vats,
a very rare practice nowadays.
The special attention paid to the blending and aging of wines.
Equally, out of respect for tradition, the names of the different blends
has hardly changed since the 19th century, when the House offered "Dry
Perfection" and "Grand Vin Signature".
The site "french wines" has
chosen the following selection
of Jacquesson et Fils champagnes for you.
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BRUT
Brut Cuvée n°734 Champagne, Jacquesson, Brut
La cuvée n° 734 est la 734ème cuvée produite par la maison Jacquesson. En 1898, la Maison Jacquesson redéfinit la classification interne de ses vins en donnant le n°1 de son cahier de tirage à la Cuvée du Premier Centenaire. Le vin d’assemblage élaboré à partir de la récolte 2006 portait dans leurs livres le 734. Un Champagne élégant et frais, vinifié par une très belle Maison. Les vinifications s’effectuent comme à l’habitude, en foudres, sur lies avec bâtonnage, sans aucune filtration. Nos chardonnays sont très aromatiques, équilibrés et promettent un beau potentiel de vieillissement, nos pinots noirs sont précis et vineux, tandis que les meuniers sont fruités mais plus simples. Cépages : 54% de chardonnay, 20% de pinot noir et 26% de pinot meunier et les vins de la récolte 2006 sont complétés par 22% de millésime 2005 et 5% de 2004. Accords : Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 28,90 EUR - 18,13 GBP
The case of 6 bottles 173,40 EUR 108,79 GBP
GRAND VIN
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Carton de 6 bouteilles Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 50,30 EUR - 31,56 GBP
The case of 6 bottles 301,80 EUR 189,35 GBP
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Magnum 150 cl Carton de 3 bouteilles - Etui individuel Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Case of 3 bottles of 150 cl The bottle 103,60 EUR - 65,00 GBP
The case of 3 bottles 310,80 EUR 195,00 GBP
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Caisse Bois Individuelle Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir. Notes de dégustation : Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Case of 1 bottles of 300 cl The bottle 225,10 EUR - 141,23 GBP
