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Château Cheval Blanc 2015 Premier Cru Classé de Saint-Emilion
- Guide Parker : 100
- Neal Martin : 98
- Wine Spectator : 98
- Jancis Robinson : 18,5+
- Decanter : 98
Premier Cru Classé A
Notes de dégustation : Le premier nez d’abord discret montre rapidement sa complexité aromatique. Les fruits dominent en mêlant fruits rouges et fruits noirs tel que la cerise, la framboise, la mûre, le cassis. Le registre floral n’est pas en peine, ce vin exprime violette, rose, pivoine, lilas. L’aération laisse apporter petit à petit des notes poivrées, épicées, presque caramélisées. Le nez brille par son éclat et sa netteté. L’attaque, crémeuse et volumineuse, se prolonge vers un milieu de bouche aux tanins puissants mais enrobés, riches et élégants, volumineux et raffinés. C’est l’équilibre entre les tanins et l’acidité qui confère à ce vin toute sa race et lui donne une longueur interminable, fraîche et fruitée. La persistance aromatique de ce Cheval Blanc est impressionnante.
Température de service : 16-18°C
Temps de garde : 15 ans et +
Accords culinaires : gibiers, Charcuterie, viandes rouges, Fromages.
Informations anciens millésimes
Château Cheval Blanc 2018 Premier Cru Classé de Saint-Emilion
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