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Château Cheval Blanc 2012 Premier Cru Classé de Saint-Emilion
- Guide Hachette 2016 : ★★
- Guide Parker : 95+
- Vinous : 97
- Neal Martin : 93
- Wine Spectator : 95
- Jancis Robinson : 17,5-
- Decanter : 19-
Premier Cru Classé A
Notes de dégustation : Château Cheval Blanc 2012 est un millésime étonnant par la complexité de la palette aromatique qu’il offre aux dégustateurs dès son plus jeune âge. La couleur rouge pourpre est profonde avec des reflets mauves. Le nez, d’une grande pureté aromatique se caractérise par une complexité étonnante à ce stade. Les fruits rouges, (framboises, cerises croquantes) se mêlent aux fruits noirs, (confiture de cassis, mûres, myrtilles). Le registre floral est délicat avec des notes de roses et de violettes. L’attaque franche et puissante, laisse place à un milieu de bouche où la densité et la fermeté des tanins sont fondues dans une onctuosité sans égale. La trame du vin se poursuit sur la texture racée et élégante qu’accompagnent des arômes frais et complexes. La longueur incroyable de ce vin se retrouve dans une finale enrobée et délicate.
Temps de garde : 15 ans et +
Accords culinaires : gibiers, Charcuterie, viandes rouges, Fromages.
Informations anciens millésimes
Château Cheval Blanc 2018 Premier Cru Classé de Saint-Emilion
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