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Pinot Gris Bio Le souffle de la Terre Frey-Sohler 2018
White wine, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Gris
Pinot Gris Bio Le souffle de la Terre
Notes de dégustation : À l'oeil, il est d'une belle couleur jaune vif brillant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fumet, sous-bois, avec une belle finesse. En bouche, une belle matière, ample, charnu, ce vin a été vinifié en sec et en fait un parfait vin blanc pour accompagner des plats cuisinés avec des ingrédients corsés.
Caractéristiques du vignoble
Méthode culturale : Agriculture Biologique (certifié Ecocert)Caractéristiques du vin
2018, un millésime qui restera dans les annales, tant pour sa qualité que sa quantité. Les vins sont très aromatiques et très fruités. On peut les prendre les yeux fermés. Ce beau millésime a redonner le sourire aux professionnels après plusieurs années de petites récoltes et des vignes qui avaient souffert des aléas climatiques et des parasites. En 2018 aucun facteur météo ni parasitaire n'a endommagé les parcelles.Les pinot gris et noir sont les grandes réussites de ce millésime.
Cépage : Pinot gris 100%
Degré alcoolique : Alc/ vol : 13,5%
Garde : apogée vers 2030.
Accords culinaires : Parfait vin blanc pour accompagner un carpaccio, une viande blanche et même rouge, un poison, rôti de veau, escargots, plats cuisinés avec des ingrédients corsés.
Température de service : 9°C
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