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Muscat De Riquewihr Dopff au Moulin 2016
White wine, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Muscat
Médaille d'Argent : Concours des vins d'Alsace de Colmar 2018
Vins distingués par le Sigillé de qualité en 2016
Caractéristiques du vignoble
Coteau exposé plein Sud (Schoenenbourg) , altitude environ 300 m, sol marno-gypseux avec sous-sol imperméable composé principalement d'argile. Sol lourd bien pourvu en matières organiques. Excellente résistance à la sécheresse.Degré alcool : 12.5 % Vol.
Sucres résiduels : 4.5 g/l
Acidité totale : 4.2 g/l en H2SO4 / 6.3 g/l en A.T.
Caractéristiques du vin
Vendange manuelle le 23 septembre 2016. Pressurage raisins entiers et macération longue. Débourbage statique et fermentation longue jusqu'à fin novembre. Conservation sur lies fines jusqu'en janvier 2017 et mise en bouteille le 16 février 2017 .Accords culinaires : Feuilleté d'asperges aux morilles, Kougelhopf ou kouglof, Poissons de rivière nature ou avec un léger beurre blanc.
Garde : à boire jeune dans les 2 à 3 ans.
-- Plus disponible --
Informations anciens millésimes
Muscat De Riquewihr Dopff au Moulin 2015
White wine, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, MuscatMuscat De Riquewihr Dopff au Moulin 2014
White wine, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, MuscatPrices including VAT, excluding delivery and customs duties.
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