The Exemplary History of a
Family of Wine Growers
L E S D O M A I N E S O T T*
The vine needs time. And men that work with wine sometimes devote their
entire lives to it. So it was and has remained with Marcel Ott,
his children and his grandchildren. The date: 1896. Ott, an Alsatian agricultural engineer with a
pioneer spirit, set out to create a wine-producing estate. First attempts: in the region of Cavalaire.
It was in 1912, however, at Château de Selle, Le Clos Mireille, and
later at Château Romassan, also located in the Var, that this great
family adventure was ultimately launched. Long years of patience and effort !
Each estate won over the rocky land. The cultivation principles, inspired
by profound respect for nature, are unbending. Fortunately, the land
is grateful and gas rewarded this respect by giving birth to outstanding
quality wines. As early as 1930, the "Coeur de Grain" rosé made
its way over the border. And today, the elegant, prestigious vintages
produced by Domaines Ott* can be found in the finest dining establishments
the world over.
Being a native of Alsace, Marcel Ott preserved throughout his
lifetime a taste for the simple, the wholesome, and the genuine: respect
for nature became and has ever remained for the many years thereafter,
the golden rule on which the third generation has continued to build,
day after day, the renown of Domaines Ott*.
3
domaines at the heart of 2 appellations
Chateau de Selle When acquired: 1912. Where to find it: on the plateaux of the Var, not far from Le Luc,
in the heart of Côtes de Provence country. Area: 110 hectares, including 48 devoted to wine production. History: former dwelling of the Counts of Provence, a superb 18th-c.
country house. The surrounding estate, entirely carved into the rocky
land by Marcel Ott, his children and grandchildren, has been remodelled
and replanted several times over. Grape varieties: chiefly Cabernet-Sauvignon and Sémillon. Production: a highly renowned rosé, outstanding reds, a spry white,
an venerable Vieux Marc Rosé.
Clos Mireille When acquired: 1935. Where to find it: in La Londe, bordering the sea, not far from
Fort de Brégançon in the Côtes de Provence Appellation. Area: 170 hectares, including 47 devoted to wine production.
History: the land, entirely remodelled and replanted in the 1930s,
makes up this distinctive wine-growing location blessed with seaside
schist and a micro-climate imbued with seaspray. The site also boasts
an 18th-c. country house and palm trees set in an unforgettable landscape.
Grape varieties: exclusively Sémillon and Ugni Blanc. Production: two hearty whites with hints of iodine.
Chateau Romassan When acquired: 1956. Where to find it: at the foot of the handsome village of Le Castellet
in the heart of the Bandol Appellation. Area: 60 hectares fully devoted to wine production. History: the land was entirely remodelled and replanted over
a 30-year period. However, the estate is a venerable one, bearing the
characteristic image of the other Ott*. Grape varieties: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Sauvignon. Production: highly renowned rosés, outstanding reds, a white
with delectable body.
The site "french wines" has chosen the following
selection
of wines from Domaines Ott*
Prices including VAT, excluding delivery and customs duties. Duties and transport are calculated on the order form. Prices vary with the delivery country. Prices for delivery in Prices are for a minimum of 24 bottles order from this producer.
BANDOL
"Coeur de Grain" 2007 Rosé wine, Provence, Bandol
Château Romassan Bandol A.O.C.
La robe brillante est de couleur saumonée, bouquet très aromatiques où l'on retrouve des senteurs de fruits rouges. Il est très élégant, nerveux et plein.
En bouche, on apprécie une bonne fraîcheur et un bel équilibre. Cépages : Grenache, Cinsault et Mourvèdre Accords culinaires : Remarquable avec les entrées, les crudités, le melon, la cuisine asiatique ou exotique.
servir entre 10° et 12°.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 20,10 EUR - 12,61 GBP
The case of 12 bottles 241,20 EUR 151,33 GBP
"Coeur de Grain" 2007 Rosé wine, Provence, Bandol
Château Romassan Bandol A.O.C.
La robe brillante est de couleur saumonée, bouquet très aromatiques où l'on retrouve des senteurs de fruits rouges. Il est très élégant, nerveux et plein.
En bouche, on apprécie une bonne fraîcheur et un bel équilibre. Cépages : Grenache, Cinsault et Mourvèdre Accords culinaires : Remarquable avec les entrées, les crudités, le melon, la cuisine asiatique ou exotique.
servir entre 10° et 12°.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 43,20 EUR - 27,10 GBP
Château Romassan Bandol A.O.C.
La robe orangée est pâle, lumineuse et scintillante, agrémentée de reflets nacrés.
La cuvée Marcel Ott est tendre et savoureuse. Cépages : Cinsault et Mourvèdre Accords culinaires : Remarquable avec les charcuteries, le foie gras, les volailles, les tagines aux pruneaux et les coquilles Saint Jacques.
Servir entre 10° et 12°.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 20,80 EUR - 13,05 GBP
The case of 12 bottles 249,60 EUR 156,60 GBP
"Longue Garde" 2001 Red wine, Provence, Bandol
Château Romassan Bandol A.O.C.
La robe est de couleur rouge avec de légers reflets violets, le vin est net et limpide. La fraîcheur de l'attaque se marie avec une charpente de caractère. L'acidité est parfaite. C'est un vin de très belle qualité par sa fraîcheur. Cépages : Mourvèdre Accords culinaires : avec des cailles farcies, le faison, les gibiers et le sanglier, le chevreuil et le lièvre.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 30,20 EUR - 18,95 GBP
The case of 12 bottles 362,40 EUR 227,37 GBP
"Rouge Bandol" 2001 Red wine, Provence, Bandol
Château Romassan Bandol A.O.C.
Cette cuvée de rouge réunie toutes les caractéristiques d'un grand Bandol, provenant de vignes âgées d'au moins 15 ans. Caractère animal et épicé avec un bouquet très généreux de cassis et de griotte. il est tannique, chaleureux et bien équilibré. Cépages : Grenache, Cinsault, syrah et Mourvèdre Accords culinaires : Parfait avec l'agneau rôti aux herbes, la viande de boeuf, toutes les préparations de sauces aux champaignons ou aux truffes, les gratins de fruits rouges.
servir entre 15° et 16°.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 47,30 EUR - 29,68 GBP
The case of 6 bottles 283,80 EUR 178,06 GBP
"Rouge Bandol" 2003 Red wine, Provence, Bandol
Château Romassan Bandol A.O.C.
Cette cuvée de rouge réunie toutes les caractéristiques d'un grand Bandol, provenant de vignes âgées d'au moins 15 ans. Caractère animal et épicé avec un bouquet très généreux de cassis et de griotte. il est tannique, chaleureux et bien équilibré. Cépages : Grenache, Cinsault, syrah et Mourvèdre Accords culinaires : Parfait avec l'agneau rôti aux herbes, la viande de boeuf, toutes les préparations de sauces aux champaignons ou aux truffes, les gratins de fruits rouges.
servir entre 15° et 16°.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 20,90 EUR - 13,11 GBP
The case of 12 bottles 250,80 EUR 157,35 GBP
CôTES DE PROVENCE
"Coeur de Grain" 2007 Rosé wine, Provence, Côtes de Provence
Château de Selle Cru Classé Côtes de Provence A.O.C. Guide Hachette : 2008
Le Château de Selle est situé sur les hauts plateaux du Var, non loin du Luc, au coeur des Côtes de Provence. La superficie est de 110 ha dont 48 en production. C'est une superbe bastide du XVIIIe siècle, ancienne demeure des Comtes de Provence.
Ce rosé très pâle et brillant présente des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse). Souple et rond, le fruité se développe sur des notes de fleurs blanches. Accords culinaires : Parfait pour accompagner des plats variés comme les rougets à la Mouginoise (assortiment de légumes provençaux accompagnés d'huile d'olive), une tourte aux olives ou un lapereau au romarin.
Servir à 10° afin de garder intact le nez très frais de ce Rosé.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 18,90 EUR - 11,86 GBP
The case of 12 bottles 226,80 EUR 142,29 GBP
"Coeur de Grain" 2007 Rosé wine, Provence, Côtes de Provence
Château de Selle Cru Classé Côtes de Provence A.O.C. Guide Hachette : 2008
Le Château de Selle est situé sur les hauts plateaux du Var, non loin du Luc, au coeur des Côtes de Provence. La superficie est de 110 ha dont 48 en production. C'est une superbe bastide du XVIIIe siècle, ancienne demeure des Comtes de Provence.
Ce rosé très pâle et brillant présente des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse). Souple et rond, le fruité se développe sur des notes de fleurs blanches. Accords culinaires : Parfait pour accompagner des plats variés comme les rougets à la Mouginoise (assortiment de légumes provençaux accompagnés d'huile d'olive), une tourte aux olives ou un lapereau au romarin.
Servir à 10° afin de garder intact le nez très frais de ce Rosé.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 43,20 EUR - 27,10 GBP
The case of 6 bottles 259,20 EUR 162,62 GBP
"Comtes de Provence" 2003 Red wine, Provence, Côtes de Provence
Château de Selle Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
La robe est de couleur rouge cerise bien soutenue. Le vin laisse un joli gras sur les parois du verre.
Nez très fin avec des arômes de griotte , de framboises, d'épices poivrées et une zeste d'agrumes.
Ce vin pourra tout à fait vieillir et acquérir une belle complexité. Cépages : Cabernet Sauvignon Accords culinaires : avec de la volaille de bresse aux framboises, caneton rôti aux airelles, cote de veau aux morilles.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 47,30 EUR - 29,68 GBP
The case of 6 bottles 283,80 EUR 178,06 GBP
"Comtes de Provence" 2003 Red wine, Provence, Côtes de Provence
Château de Selle Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
La robe est de couleur rouge cerise bien soutenue. Le vin laisse un joli gras sur les parois du verre.
Nez très fin avec des arômes de griotte , de framboises, d'épices poivrées et une zeste d'agrumes.
Ce vin pourra tout à fait vieillir et acquérir une belle complexité. Cépages : Cabernet Sauvignon Accords culinaires : avec de la volaille de bresse aux framboises, caneton rôti aux airelles, cote de veau aux morilles.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 20,90 EUR - 13,11 GBP
The case of 12 bottles 250,80 EUR 157,35 GBP
"Les Domaniers Blanc" 2005 White wine, Provence, Côtes de Provence
Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
Démonstration éclatante que la Provence a ses terroirs à blancs, preuve aussi que l'association Sémillion-Ugni blanc et Rolle est tout équilibre et saveurs. Fraîcheur d'iode. Parfums d'agrumes et de miel. Cépages : Sémillion-Ugni blanc et Rolle Accords culinaires : Délicieux sur des poissons, fromages et cuisines exotiques.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 9,40 EUR - 5,90 GBP
The case of 12 bottles 112,80 EUR 70,77 GBP
"Les Domaniers Rosé" 2007 Rosé wine, Provence, Côtes de Provence
Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
Issu de vignes implantées en coteaux, ce vin est le résultat savoureux d'un assemblage typique de l'appellation. Brillance et limpidité, fraîcheur de fruit accentuée sur la pêche et l'abricot, notes de fleurs blanches et d'épices. Cépages : Syrah, Cinsault et Grenache Accords culinaires : Délicieux sur charcuteries, volailles, viandes blanches, poissons, plats provençaux et orientaux.
Servir à 10° afin de garder intact le nez très frais de ce Rosé.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 9,40 EUR - 5,90 GBP
The case of 12 bottles 112,80 EUR 70,77 GBP
"Les Domaniers Rosé" 2007 Rosé wine, Provence, Côtes de Provence
Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
Issu de vignes implantées en coteaux, ce vin est le résultat savoureux d'un assemblage typique de l'appellation. Brillance et limpidité, fraîcheur de fruit accentuée sur la pêche et l'abricot, notes de fleurs blanches et d'épices. Cépages : Syrah, Cinsault et Grenache Accords culinaires : Délicieux sur charcuteries, volailles, viandes blanches, poissons, plats provençaux et orientaux.
Servir à 10° afin de garder intact le nez très frais de ce Rosé.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 20,10 EUR - 12,61 GBP
The case of 6 bottles 120,60 EUR 75,66 GBP
"Les Domaniers Rouge" 2004 Red wine, Provence, Côtes de Provence
Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
Outre la rondeur légendaire qu'apporte la Syrah, gavée de soleil, c'est un mariage harmonieux de Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault et Grenache. Saveurs prononcées de fruits rouges, d'herbes sèches et de café, finale délicieusement épicée. Un rouge agréable, souple et structuré. Cépages : Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault et Grenache Accords culinaires : Idéal sur les viandes, l'agneau grillé, les farcis de légumes, les gibiers et les volailles en sauce.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 9,40 EUR - 5,90 GBP
The case of 12 bottles 112,80 EUR 70,77 GBP
"Longue Garde" 1999 Red wine, Provence, Côtes de Provence
Château de Selle Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
La robe est profonde avec des reflets brillants et d'une grande intensité.
En bouche l'attaque est franche, rude, alcoolisée, chaude et presque sucrée.
C'est un vin de bonne classe avec son support corsé et vineux. Cépages : Cabernet Sauvignon Accords culinaires : avec les grands fromages, les civets, les pintades, les gibiers légers.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 26,90 EUR - 16,88 GBP
The case of 12 bottles 322,80 EUR 202,52 GBP
Clos Mireille 2005 White wine, Provence, Côtes de Provence
Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
Blanc de Blancs
La robe de couleur jaune-or est tendre, brillante, franche et éclatante.
Arômes d'aneth et d'acacia. Ce vin nous laissera en retro olfaction une sensation d'agrumes, d'épices, de miel et de lavande. Cépages : Sémillion et Ugni blanc Accords culinaires : Accompagnera des poissons grillés tel que le loup au fenouil. Il sera également parfait en appéritif grâce à son équilibre entre la rondeur et la vivacité.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 40,20 EUR - 25,22 GBP
The case of 6 bottles 241,20 EUR 151,33 GBP
Clos Mireille 2006 White wine, Provence, Côtes de Provence
Cru Classé Côtes de Provence A.O.C.
Blanc de Blancs
La robe de couleur jaune-or est tendre, brillante, franche et éclatante.
Arômes d'aneth et d'acacia. Ce vin nous laissera en retro olfaction une sensation d'agrumes, d'épices, de miel et de lavande. Cépages : Sémillion et Ugni blanc Accords culinaires : Accompagnera des poissons grillés tel que le loup au fenouil. Il sera également parfait en appéritif grâce à son équilibre entre la rondeur et la vivacité.
Case of 12 bottles of 75 cl The bottle 17,40 EUR - 10,92 GBP
When acquired: 1912.
When acquired: 1935. 
When acquired: 1956. 
