Grape variety : gros manseng , courbu, petit manseng Production : 40 000 hl.
The soil
The topography of the Monein slopes optimizes the sun shine effects and a good maturation of the grapes.
Our grapes grow on the south and west side of the slopes of Pyrenean Piedmont on argil-muddy grounds. These grounds own all the poverty required and an excellent hydrous regulation which help for the deep rooting of the grapes.
Thus, due to this extreme condition, the vintage offers a limited production and a strong concentration of the grape-berry giving a typical originality to all the range of our wines.
We respect both our soil and nature thanks to a reasoned culture, an organic fertilization, and a meticulous work in our vineyard, in the respect of an ancestral knowledge.
The climate
The mountain rigor, the softness of the ocean and a good rain repartition allow a harmonious wine development. These characteristics also protect our grape variety from the harmful effect of the spring frozen.
The favorable after season, where are mixed sunny days, cold, frozen and wet nights, preserves the maturation of the autumn moods. Thanks to a Foen effect, hot draught coming from Spain, it offers a typical over-ripening of the grapes of our appellation, called passerillage in French. In November, in particular, the contrast between the coldness of the nights and the softness of the days fade more the grapes while increasing their concentration.
A secular history
DOMAINE BORDENAVE
The Bordenave field, located at the heart of the Jurançon appellation in Monein, is one of the oldest properties of the area, exploited by father and son or girl since 1676. Following important investments in the wine storehouses and of the reorganization of the vineyard, the field presented its first vintage year in 1993.
Bordenave, it is all the attachment of a family to exalt the roots of a soil. Here, our bonds are old, sincere and generous, and we always remained humble in front of the force of the ground and the value of each moment. Making Jurançon is a school of art and patience, an art where time is never really controlled, because we always privilege the permanent research of quality to that of the quantity. It begins from the vine plant until the bottle where the wine will emerge from.
The Bordenave Spirit : The shared pleasure.
You are joining the many lovers of fine wines who are attracted by our philosophy : transmit and share our passion for wine. Serve our Jurançon at your table, reputed by wine lovers and referenced by wine guides and magazines. A rare and genuine wine for everyday drinking and for those special moments. A success you could enjoy at home, with friends or in the pub.
The site "french wines" has chosen the following selection of wines from Domaine Bordenave for you.
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JURANçON
Harmonie 2006 White wine liquoreux, Jurançon, Jurançon
Guide Hachette 2008 : **
Ambre et lumière, il exalte des arômes de fleurs blanches, de fruits frais, de poire, de pêche blanche. Bien friande, la bouche est tendre, toute en gourmandise, avec un beau fruit. Un vin plaisir de tous les instants. Cépages : Gros Manseng récolté par tries successifs de fin octobre à fin novembre. Rendement moyen : 35 hl/ha Garde : A boire dans les 10 ans Service : 10-12°C Accords culinaires : Idéal à l'apéritif, il sera excellent au cours d'un repas avec du foie gras, du saumon fumé, des viandes blanches, du fromage de brebis et avec les desserts.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 6,80 EUR - 4,27 GBP
The case of 6 bottles 40,80 EUR 25,60 GBP
Cuvée des Dames 2006 White wine liquoreux, Jurançon, Jurançon
Toute habillée d'or, elle possède un nez complexe et puissant avec des arômes d'ananas, de fleurs blanches, de poire, de coing, de noisette, et d'épices. Sa bouche, ronde et soyeuse, développe des saveurs amples et persistantes de fruits exotiques et de miel. Cuvée de charme et de délicatesse, elle dévoilera à vos papilles des sentiments raffinés différents tout au long de sa longue existence. Cépages : Petit Manseng cueilli passerillé, par tries successifs, au mois de novembre et décembre. Rendement moyen : 20 hl/ha Garde : A boire dans les 15 ans Service : 10-12°C Accords culinaires : Idéal à l'apéritif, avec du fromage de brebis et avec les desserts. Une terrine de foie gras au naturel répondra également sans fausses notes à ce vin séducteur.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 11,40 EUR - 7,15 GBP
The case of 6 bottles 68,40 EUR 42,91 GBP
Cuvée Savin 2005 White wine liquoreux, Jurançon, Jurançon
Guide Hachette : 2007 ** Guide des Vins de France 2008 Bettane & Desseauve : 16/20
La robe est jaune paille. Le nez dense et profond se montre d'une exquise délicatesse avec des arômes d'agrumes, d'oranges confites, d'amandes grillées, de vanille. La bouche est aussi très expressive, concentrée avec une belle fraîcheur. Le boisé est bien fondu et participe au bel équilibre du vin, sans masquer le fruit. Cépages : Une des vendanges les plus tardives de Petit Manseng cueilli passerillé, par tries successifs, au mois de novembre et décembre. Rendement moyen : 12 hl/ha Garde : plus de 15 ans. Délicatement ciselé par le temps, le Savin trouve sa parfaite expression dans ses vieux millésimes. Service : 10-12°C Accords culinaires : A l'apéritif, avec du foie gras, du fromage de brebis, du roquefort et avec les desserts.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 14,90 EUR - 9,35 GBP
The case of 6 bottles 89,40 EUR 56,09 GBP
JURANçON SEC
Souvenirs d'Enfance 2006 White wine sec, Jurançon, Jurançon Sec
La robe est dorée, nuancée de vert. Sa jeunesse compose une palette d'arômes frais, puissants, élégants qui vous amène sur des notes florales, citronnées, le genêt, l'acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion. La bouche fraîche et charmeuse, toute en finesse, rappelle le fruité perçu au nez et vous conduit vers un long voyage des saveurs. Fringant et légèrement perlant, ce vin dévoile une structure ronde, avant de terminer sur une petite note acide de bon aloi. Au Vieillissement : il développe des arômes étonnants d¹amande grillée, de fruit sec, de truffe. Très aromatique, charmeur au nez, enjôleur même, arômes fins et puissants. Cépages : Gros Manseng Rendement moyen : 40 hl/ha Garde : A boire dans les 5 ans Service : 10°C Accords culinaires : parfait dès aujourd'hui sur une truite grillée, des coquillages, des crustacés ou du saumon. Il accompagne aussi très bien la charcuterie, l'omelette aux asperges, piperade ou un fromage de chèvre. Il peut aussi se déguster à l'apéritif pour les amateurs de sec.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 5,00 EUR - 3,14 GBP
The case of 6 bottles 30,00 EUR 18,82 GBP
Les Copains d'Abord 2005 White wine sec, Jurançon, Jurançon Sec
Nez de fruits frais très expressif. La bouche est bien équilibrée entre la fraîcheur, le fruit et la rondeur amenée par l'élevage long. Cépages : Jeunes vignes de Gros Manseng récolté fin octobre Rendement moyen : 40 hl/ha Garde : A boire dans les 6 ans Service : 8-10°C Accords culinaires : Une friture de poisson, des crustacés et pourquoi pas à l'apéritif pour les amateurs de vins sec.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 6,50 EUR - 4,08 GBP
