As you leave Toulouse, you can see the Fronton area and
its vines tumbling down the wide terraces between the rivers of the Tarn
and the Garonne. At first sight, they look like any other vineyard, but
in fact they contain a rare varietal, the Négrette. Where
does it come from, this vine? There's little doubt that it's Cyprus, brought
back after the Crusades. But it has always found itself at home in the
ferriferous quartz gravel here, and it has always given wines marked by
a powerful scent of violets (blackberry / bilberry / violet) and a dominating
aftertaste.
Fronton (from the name of the village wine co-operative) is the nickname
given to the AOC "Côtes du Frontonnais", so dear to the people
of Toulouse.
The winegrowing region around Fronton and Villaudric is astride the border
between the departments of the Tarn-et-Garonne and the Haute-Garonne.
It consists of a relatively homogenous natural unit, consisting exclusively
of **quarternary** alluvial terraces on the left bank of the Tarn.
The climate is that which is found throughout the Toulouse region. Breezy
and moderately wet, it plays no part in determining the winegrowing limits,
as there are no significant micro-climatic variations.
The vineyards are all on the 3 alluvial **qarternary** terraces on the
left bank of the Tarn. They correspond to the three periods of aggradation
when the Tarn built up the alluvial plain through which it runs today.
Classed as VDQS (Superior Quality Delimited Wine) in 1945, the vineyards
of the COTES DU FRONTONNAIS were given AOC status in 1975.
Set course for the FRONTON
area
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue la Forêt is a very famous,
large Fronton estate. One of our favourites in this little region,
it works on the principle that each varietal must suit its vineyard.
The wine from this Chateau is made from the best varietals, Cabernet
Franc and Cabernet Sauvignon 25% combined, 16% of Syrah (Shiraz),
7% Gamay Noir and last but not least 52% of the Négrette,
exclusive to the appellation and which is found nowhere else in
the World
At the moment, the vineyards of Chateau Bellevue La Forêt
extend for 115 Ha (276 acres)
60 Ha (144 acres) of Négrette, varietal unique to this
area and found nowhere else
17 Ha (41 acres) of Cabernet Franc
17 Ha (41 acres) of Syrah (Shiraz)
13 Ha (31 acres) of Cabernet Sauvignon
8 Ha (19 acres) of Gamay noir _ jus blanc (Black Gamay with
white juice)
which follow the proportions laid down by the Ministry of Agriculture
for the Côtes du Frontonnais.
Winemaking in the Chateau is along Bordeaux lines and uses the
most modern techniques, air conditioned cellars, physical rather
than chemical treatment, temperature controlled fermentation and
cold stabilisation of the wine. Maximum yield 50Hl per Ha. (458 galls per acre).
The site "french wines" has
chosen the following selection of Château Bellevue la Forêt wines
for you.
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FRONTON A.O.C.
"La Forêt Royale" 2011 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Vinalies Nationales 2010 - Prix d’Excellence Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-ouest 2010 Notes de dégutation : Robe saumon clair de belle brillance. Nez de frésia, de fraise bien mûre et de cerise, de guimauve, puis de mangue et pêche jaune. Bouche fruitée acidulée, fruitée-poivrée avec une touche pimentée en finale. Cèpage : 80% Négrette, 20% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : A l’apéritif avec sablés au parmesan et aux épices, salade avocat-pamplemousse-melon-piment d’Espelette, gambas grillées, boudin antillais, poulet ananas-piment, Chaource, pomelo rôti aux épices.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 7,20 EUR - 4,52 GBP
The case of 6 bottles 43,20 EUR 27,10 GBP
"Ch. Bellevue La Forêt" 2011 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 5,10 EUR - 3,20 GBP
The case of 6 bottles 30,60 EUR 19,20 GBP
"Ce Vin" 2009 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette des Vins 2011 : ** Médaille d’Argent au Concours Saveurs et Senteurs du Frontonnais 2010 Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe sombre et dense, avec une note violine. Nez complexe, fumé-grillé, floral, raisin frais et cassis, garrigue et épicé cardamome. Bouche fine et harmonieuse, des tanins très veloutés, le cassis s’associe à une note mentholée, et la finale est sur le poivre. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Jambon de pays, rôti de porc aux pruneaux, lapin aux olives, Brie de Meaux.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 7,20 EUR - 4,52 GBP
The case of 6 bottles 43,20 EUR 27,10 GBP
"Optimum" 2009 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Coup de Coeur du Guide Hachette 2012 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 13,90 EUR - 8,72 GBP
The case of 6 bottles 83,40 EUR 52,33 GBP
"Château Bellevue La Forêt" 2008 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2009 Notes de dégutation : Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 5,10 EUR - 3,20 GBP
The case of 6 bottles 30,60 EUR 19,20 GBP
"Château Bellevue La Forêt" 2008 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2009 Notes de dégutation : Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.
Case of 6 bottles of 150 cl The bottle 10,70 EUR - 6,71 GBP
The case of 6 bottles 64,20 EUR 40,28 GBP
"La Forêt Royale" 2008 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Grand Prix des Vinalies 2010 Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 7,20 EUR - 4,52 GBP
The case of 6 bottles 43,20 EUR 27,10 GBP
"Optimum" 2008 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours des Vins de Toulouse 2010 Médaille d'Or au Concours Saveurs et Senteurs 2010 Vinalies Nationales 2010 - Grand Prix d’Excellence Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 11,80 EUR - 7,40 GBP
The case of 6 bottles 70,80 EUR 44,42 GBP
"Optimum" 2008 Red wine, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Or au Concours des Vins de Toulouse 2010 Médaille d'Or au Concours Saveurs et Senteurs 2010 Vinalies Nationales 2010 - Grand Prix d’Excellence Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Case of 3 bottles of 150 cl The bottle 26,00 EUR - 16,31 GBP
