The most important estate at the heart of the Grand Cru region.
D O P F F " A u M o u l i n "
The art of Alsace wine : since 1574, from father to son, the DOPFF family,have consacrated themselves with fervour and enthusiasm to that divine alchemy, born of a subtle marriage between variety and terroir.
They are wine makers first and foremost and take a completely perfectionist view of their job. This leads them to produce under their own name nothing but natural wines made from the best grapes, lovingly vinified by traditional methods.
It's this know-how and this rigour which we invite you to discover in our selection of the Dopff family's best wines...
Thanks to over 70 hectares (150 acres) of productive vineyards, DOPFF au moulin has become the most inportant estate at the heart of the Grand Cru region. Principally lying around the little town of Riquewihr, on the south-facing slopes of Schoenenberg (beautiful hill), it is a perfect Riesling terroir. It has also developed towards Hunawihr, Mittelwihr, the Colmar Hardt and as far as Turckeim.
The site "french wines" has chosen the following selection of wines from Dopff au moulin for you.
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Gewurztraminer de Riquewihr 2002 White wine, Alsace, Selection De Grains Nobles
La robe est jaune citron assez dense. Le nez est parfumé, marqué par du pralin et de la rose. La bouche est ronde, sucrée sans que la liqueur devienne piquante. Elle se fait caressante à souhait, et regorge d'arômes de rose sans entrer dans le style bombe sucrée de certains pinots gris. Le millésime 2002 est ici magnifié par cette rondeur caressante qui en fait un vin très agréable à boire aujourd'hui ou bien a conserver de longues années encore, il n'en sera que meilleur. Accords culinaires : Accompagne a merveille foie gras, poularde au gewurztraminer, munster, et pâtisserie. Garde : apogée vers 2015.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 42,70 EUR - 26,79 GBP
The case of 6 bottles 256,20 EUR 160,74 GBP
VENDANGES TARDIVES
Gewurztraminer De Riquewihr 2003 White wine, Alsace, Vendanges Tardives
Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : sur des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster.
Vin d'appéritif Garde : apogée vers 2008.
Case of 12 bottles of 50 cl The bottle 14,80 EUR - 9,29 GBP
The case of 12 bottles 177,60 EUR 111,43 GBP
Pinot Gris De Riquewihr 2003 White wine, Alsace, Vendanges Tardives
Il développe une oppulence et une saveur caractéristiques. Bouche : grasse, harmonieuse, dominée par des parfums fruités et une finale acidulée. Accords culinaires : sur du foie gras d'oie frais. Remarquable sur une tarte au quetsch tiède. Accord osé sur des desserts au chocolat.
Case of 12 bottles of 50 cl The bottle 15,10 EUR - 9,47 GBP
The case of 12 bottles 181,20 EUR 113,68 GBP
Gewurztraminer De Riquewihr 2003 White wine, Alsace, Vendanges Tardives
Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : sur des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster.
Vin d'appéritif Garde : apogée vers 2008.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 22,10 EUR - 13,87 GBP
The case of 6 bottles 132,60 EUR 83,19 GBP
Riesling De Riquewihr 2000 White wine, Alsace, Vendanges Tardives
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or en 2004 au concours des Riesling du monde à Strasbourg
Vin rarissime produit dans les millésimes exceptionnels. Indiscutablement le plus grand de tous. Délicatement fruité, il fournit un bouquet d’une grande finesse. Excellent vin de garde, c’est à maturité après environ 7 ans, que ce prodige de délicatesse, d’élégance et de classe, se savourera. Ce vin a obtenu la récompense suprème en 2004. Garde : apogée vers 2008. Accords culinaires : Sur du crabe, langouste, homard et poissons gras en sauces. Sur des desserts aux fruits.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 21,10 EUR - 13,24 GBP
The case of 6 bottles 126,60 EUR 79,43 GBP
ALSACE GRAND CRU
Gewurztraminer Sporen De Riquewi 2006 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Corsé et charpenté, il développe de riches arômes floraux qui évoluent sur le fruit exotique. Les Vins issus du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 12,40 EUR - 7,78 GBP
The case of 6 bottles 74,40 EUR 46,68 GBP
Gewurztraminer Hatschbourg de Ha 2005 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Très belle robe jaune or , brillante, nez intense avec des notes fruitées et florales. Vin corsé, attaque veloutée. Belle harmonie en bouche avec du corps et de la structure. Beaucoup de puissance pour ce vin bien représentatif de son terroir. Accords culinaires : délicieux apéritif, des épousailles originales avec un homard grillé, superbe avec un canard laqué, à l 'aise avec les plus grands desserts. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 11,50 EUR - 7,22 GBP
The case of 6 bottles 69,00 EUR 43,29 GBP
Riesling Schoenenbourg De Riquew 2004 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2007.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 11,20 EUR - 7,03 GBP
The case of 6 bottles 67,20 EUR 42,16 GBP
Gewurztraminer Brand De Turckhei 2004 White wine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
D’une grande finesse, subtils, d’un fruité très particulier, les vins du Grand Cru Brand présentent un équilibre royal. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 11,80 EUR - 7,40 GBP
The case of 6 bottles 70,80 EUR 44,42 GBP
SéLECTIONS DOPFF AU MOULIN
Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2006 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Accords culinaires : Cuisine traditionnelle alsacienne (quiches, tartes flambées ...). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, des artichauts, des brocolis, charcuterie, volaille. Garde : à boire jeune, avant 2009.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 5,80 EUR - 3,64 GBP
The case of 6 bottles 34,80 EUR 21,83 GBP
Sylvaner De Riquewihr 2005 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Médaille d'or à Colmar en 2006
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales ou florales. Accords culinaires : avec de la charcuterie, des crudités et des fruits de mer ou avec tous les mets demandant un vin blanc sec. Garde : 3 à 4 ans
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 5,00 EUR - 3,14 GBP
The case of 6 bottles 30,00 EUR 18,82 GBP
Riesling De Riquewihr 2005 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar en 2007
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Accords culinaires : crustacés, une choucroute garnie, des escargots, un coq au Riesling, un lapin, un Saint Pierre à l'oseille, un brochet à la crème, une matelote au Riesling, un sandre au Riesling, une truite au bleu, une anguille au vert, un kougelhopf de saumon. Garde : Peut facilement vieillir en acquérant ce goût spécifique de minéral fossile apprécié par les amateurs.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 8,80 EUR - 5,52 GBP
The case of 6 bottles 52,80 EUR 33,13 GBP
Muscat De Riquewihr 2005 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'argent à Colmar en 2006
Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques. Sa légère rondeur en fin de bouche le rend flatteur. Accords culinaires : Feuilleté d'asperges aux morilles, Kougelhopf ou kouglof, Poissons de rivière nature ou avec un léger beurre blanc. Garde : à boire jeune dans les 2 à 3 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,00 EUR - 5,65 GBP
The case of 6 bottles 54,00 EUR 33,88 GBP
Pinot Noir Coeur De Barrique 2005 Red wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Structure charpentée et plus complexe dû à la vinification en barrique de chêne. Accords culinaires : foies de canard au chou, des côtelettes de chevreuil aux airelles, une aiguillette de boeuf braisée au Pinot noir, un civet de lièvre, ou un canard au Pinot noir. Garde : facilement 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 10,80 EUR - 6,78 GBP
The case of 6 bottles 64,80 EUR 40,66 GBP
Pinot Noir De Riquewihr 2004 Red wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar en 2006
Le vin d'un rouge intense est élevé en petits fûts de chêne. Après une évolution de deux ou cinq ans en bouteille, les arômes de fruits rouges et la noblesse du cépage s'expriment pleinement. Aspect : Couleur plus soutenue, nez boisé, tanins fondus. Accords culinaires : viande ou un fromage. Garde : facilement 5 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 8,40 EUR - 5,27 GBP
The case of 6 bottles 50,40 EUR 31,62 GBP
Gewurztraminer De Riquewihr 2004 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'argent à Colmar
Corsé et charpenté, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d’épices.Vin d'appéritif. Accords culinaires : avec des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster. Garde : peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 2 à 3 ans.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 9,60 EUR - 6,02 GBP
The case of 6 bottles 57,60 EUR 36,14 GBP
Pinot Gris De Riquewihr 2004 White wine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar
Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Garde : apogée vers 2007/2008.
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 10,00 EUR - 6,27 GBP
The case of 6 bottles 60,00 EUR 37,64 GBP
CRéMANT
Blanc De Noirs Brut 2005 White wine, Alsace, Crémant
Vin très ample au nez, il est dominé par des notes fruitées et grillées. L'attaque est puissante, c'est un vin long et structuré, il est de bonne harmonie et pourra assurer tout un repas.Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 8,30 EUR - 5,21 GBP
The case of 6 bottles 49,80 EUR 31,24 GBP
Cuvée Bartholdi Brut 2005 White wine, Alsace, Crémant
Belle robe brillante et perlée légèrement dorée, les arômes floraux et les parfums de pain grillé sur des notes de fleurs blanches composent un beau crémant très agréable à boire. Cépages : Pinot Blanc Lieu-Dit Froehn Riquewihr + Chardonnay Lieu-Dit Hardt de Colmar - Assemblage 50/50 Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 8,30 EUR - 5,21 GBP
The case of 6 bottles 49,80 EUR 31,24 GBP
Wild Brut (Non Dosé) 2004 White wine, Alsace, Crémant
L'appellation Crémant d'Alsace Contrôlée est un vin d'Alsace vinifié en méthode traditionnelle suivant une législation rigoureuse donnant toutes les garanties d'un produit de grande classe. Issu des variétés de Pinot, il étonne le dégustateur non averti par sa qualité. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Case of 6 bottles of 75 cl The bottle 7,90 EUR - 4,96 GBP
